地バチ(クロスズメバチ)

 先日のこと。地バチをもらいました。巣から、蜂を抜くのに一時間。コツコツと地味〜な作業。爺さんになって、単純な農作業にも持久力がついたかなって思っていたけど、この地味な繰り返しの作業はやっぱり苦手です。

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抜き終わってからカラ煎りし水分を飛ばし、砂糖・塩・醤油で 味付けして出来上がり。瓶詰にして冷凍保存。その前に味見して一杯のおつまみになった事は当然です。  う~ん。い・け・る。

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今日の、南アルプス聖岳と遠山川の深い渓。  良い景色です。

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